CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Modelo: CAM-FER Material: - Planchas de Zincalum - Estructura de acero al carbón - Pintura anticorrosiva (doble capa de - pintura sintética resistente al vapor) Dimensiones: - Alto: 180 cm (sin ruedas) - Ancho: 64.5 cm - Profundidad: 79 cm Capacidad: - Hasta 20 bandejas de 58 x 68 cm Sistema de vapor: - Incluye tanque de agua - Incluye quemador para generación de vapor
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Cámara de Fermentación Para Panadería
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Equipo diseñado para acelerar y controlar el proceso de fermentación de masas mediante generación de vapor y condiciones óptimas de temperatura y humedad, garantizando una producción uniforme y de alta calidad en panadería
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